Kari Gosse 35 g

Réf. : T032

Le Kari Gosse, mélange d'épices venu de « L'Orient » 

Le Kari Gosse est un mélange d'inspiration indienne, légèrement pimenté qui convient très bien aux crustacés. Il a été mis au point par monsieur Gosse, un pharmacien apothicaire lorientais du xixe siècle.
Il eut l’idée de créer un curry inspiré de l'époque de la Compagnie des Indes orientales.D'après Irène Frain, le mot "kari" est d'origine tamoul et signifie "mélange d'épices", et le Kari Gosse correspond à un kari d'une caste de pêcheurs de la région du Tamil Nadu où fut créé le comptoir de Pondichéry. 

Gingembre, curcuma, girofle, piment, canelle, poivre...selon une recette et un dosage qui demeurent secrets encore aujourd'hui.
Il n'est pas dit si ce mélange présente des qualités officinales mais il reste encore actuellement commercialisé dans des pharmacies (quelques unes dépositaires dans la région de Lorient). Comme autrefois, il faut admettre que ce mélange est toujours idéal pour relever poissons et crustacés.

Produit à Auray - Morbihan 35 g

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Le Kari Gosse, mélange d'épices venu de « L'Orient »

Le Kari Gosse est un mélange d'inspiration indienne, légèrement pimenté qui convient très bien aux crustacés.
Il a été mis au point par monsieur Gosse, un pharmacien apothicaire lorientais du xixe siècle. Il eut l’idée de créer un curry inspiré de l'époque de la Compagnie des Indes orientales.
D'après Irène Frain, le mot "kari" est d'origine tamoul et signifie "mélange d'épices", et le Kari Gosse correspond à un kari d'une caste de pêcheurs de la région du Tamil Nadu où fut créé le comptoir de Pondichéry. Gingembre, curcuma, girofle, piment, canelle, poivre...selon une recette et un dosage qui demeurent secrets encore aujourd'hui.

Il n'est pas dit si ce mélange présente des qualités officinales mais il reste encore actuellement commercialisé dans des pharmacies (quelques unes dépositaires dans la région de Lorient). Comme autrefois, il faut admettre que ce mélange est toujours idéal pour relever poissons et crustacés.

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